A Light Gourmet trabalha dentro da filosofia de que a alimentação deve ser leve e saudável, porém sem perder o sabor. Assim todo o cardápio é elaborado adotando-se alguns princípios básicos que mostram que a comida light não difere da comida tradicional em termos de sabor, mas sim em qualidade.
Fazem parte do cardápio a linha light, diet, integral e vegetariana.
As refeições são light e preparadas com ingredientes de baixa caloria, sem utilizar óleo ou fritura.
As carnes são grelhadas e os legumes preparados no vapor.
Os salgados são feitos com massa especial sem ovo e para os crepes foi desenvolvida uma receita própria de baixa caloria.
As sobremesas são preparadas com adoçante próprio para forno e fogão, podendo ser consumidas por aqueles que tenham restrição de açúcar.
O resultado final é um alimento bem leve, porém bastante saboroso, procurando mostrar que qualquer delícia também pode ser light.
Cardápio
Consta em todo o cardápio o cálculo das calorias para os produtos dando assim credibilidade a todos os clientes.
O cliente tem a liberdade de escolher como compor seu cardápio diário no qual pode ser incluído refeições, lanches e sobremesas.
