Beijinho de Cenoura e Côco
Ingredientes
- 1 cenoura pequena ralada no ralo grosso (100g)
- 1 xícara (chá) de água
- 1 ½ xícara (chá) de leite em pó
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de margarina
- 50g de côco ralado
Modo de Preparo
Bata no liquidificador a cenoura, a água, o leite em pó, o amido de milho e o açúcar até que todos os ingredientes estejam incorporados.
Transfira para uma panela, junte a margarina e leve ao fogo baixo mexendo até aparecer o fundo da panela. Misture 2 colheres de côco ralado e despeje em um prato levemente untado com margarina. Deixe esfriar.
Enrole em forma de bolinhas e passe no côco ralado.
