Torta Diet de Damasco

Ingredientes

  • MASSA
  • 6 ovos
  • 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de cacau
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • 1 colher (sopa) de adoçante em pó forno e fogão
  • RECHEIO : GELÉIA DE DAMASCO
  • 1 xícara (chá) de damasco secos
  • 2 xícaras (chá) de suco de laranja
  • 1 colher (sopa) de adoçante para forno e fogão
  • 1 colher (sopa) de pectina
  • COBERTURA
  • 200 ml de creme de leite para chantilly
  • 1 colher (sopa) de adoçante para forno e fogão
  • PARA MOLHAR A TORTA
  • 200ml de água mineral
  • 1 colher (sobremesa) de adoçante para forno e fogão
  • 1 colher (chá de essência de baunilha

Modo de Preparo

MASSA

Bata as claras em neve, e em seguida acrescente as gemas uma a uma, depois misture levemente a farinha de trigo, o cacau e por último o fermento.

Forre a forma com papel manteiga untado e polvilhado com farinha de trigo. Asse em forno médio (180º) por 20 minutos.

RECHEIO

Deixe o damasco de molho no suco de laranja por 20 minutos. Bata ligeiramente no liquidificador e em seguida leve ao fogo com o adoçante e a pectina. Deixe cozinhar até formar uma geléia.

MONTAGEM DA TORTA

Molhe a torta com água, adoçante e essência de baunilha. Recheie com a geleia de damasco. e cubra com o creme chantilly. Enfeite com pedaços de damasco.

Cal. por 100gr: 139