Pavê de Frutas Secas

Ingredientes

  • MASSA
  • 6 ovos
  • 12 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
  • 1 colher (sopa) de adoçante em pó
  • RECHEIO
  • 500ml de leite desnatado
  • 1 gema
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 2 colheres (sopa) de leite em pó desnatado
  • 1 colher (sopa) de adoçante para forno e fogão
  • ¼ xícara (chá) de ameixa preta picadas
  • ¼ xícara (chá) de damasco picado
  • ¼ xícara (chá) de passas para decorar
  • 2 colheres (sopa) de côco em fita para decorar

Modo de Preparo

MASSA

Bata as claras em neve, e em seguida acrescente as gemas uma a uma, depois misture levemente a farinha de trigo, o adoçante e por último o fermento.

Forre a forma com papel manteiga untado e polvilhado com farinha de trigo. Asse em forno médio (180º) por 20 minutos ou até dourar.

Retire do forno, desenforme e corte em tiras.

RECHEIO

Em uma panela leve ao fogo a gema, a baunilha, o leite desnatado, o amido de milho, o adoçante e o leite em pó. Sempre mexendo, cozinhe em fogo brando por 3 minutos.

Retire do fogo, acrescente a ameixa, o damasco, espere esfriar.

MONTAGEM

Em um recipiente de vidro, faça camadas com o pão de ló cortado em tiras, o creme, repetindo até terminar os ingredientes. Enfeite com passas e côco. Leve a geladeira por 4 horas.