Torta Light de Abacaxi

Ingredientes

  • MASSA
  • 4 ovos
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo (colheres cheia)
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 colher (sopa) de adoçante em pó
  • RECHEIO
  • 1 pacote de flan
  • 1 ½ copo de água (360 ml)
  • 1 abacaxi pequeno cortado em cubinhos
  • COBERTURA
  • (bater o creme de leite gelado)
  • 1 cx. de creme de leite para chantilly
  • 1 colher (sopa) de adoçante

Modo de Preparo

Bata as claras em neve até ficarem firmes. Vá acrescentando as gemas uma a uma. Com a batedeira desligada acrescente a farinha de trigo aos poucos, o fermento e o adoçante, misture levemente. Leve ao forno pré-aquecido para assar a 180 graus.

Dissolva o flan na água e leve ao fogo para cozinhar juntamente com o abacaxi.

Tire a parte de dentro do bolo e encha com o recheio. Tampe novamente o bolo e cubra com o creme de leite batido com 1 colher de sopa de adoçante. Enfeite com o doce de abacaxi. Sirva gelado.