Cestinha de Salpicão
Ingredientes
- 1 pacote de massa de pastel redonda e pequena
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 200g de frango defumado desfiado
- 1 lata de milho verde escorrido
- 3 cenouras raladas grossas
- 1 maçã ralada
- 100g de passas branca
- 100g de azeitona verde picada
- 1 caixa de creme de leite light
- 100g de maionese light
- 2 colheres (sopa) de azeite extra-virgem
- Tempero a gosto
- Batata palha para enfeitar
Modo de Preparo
Modele cada disco de massa de pastel em forminhas de empada. Asse em forno baixo por 10 minutos ou até ficar crocante. Retire do forno e espere esfriar totalmente.
Rale a cenoura e deixe ferver em água com sal por 5 minutos. Escorra a água e reserve.
Em uma vasilha misture o peito de frango cozido e o defumado com os demais ingredientes.
Encha cada casquinha e enfeite com batata palha
